Cowslip local vegetable Esaan Thai ผักสลิดแสนอร่อย จากป่าจริง

ภาษาไทยด้านล่าง

Cowslip

In this time between August- October there are a lot of produced Cowslip and sale on the market street thai style street foods local.
My home in the surround the jungle forest tropical fruit and vegetable. it was easy to come out owner Cowslip vegetable.
Cowslip was grow-up creep up to the big tree general.
I'm not found Cowslip in the wild of myself. A woman person in the village who search out and walk hawk her vegetable on the front house evening time.
we could eat Cowslip to baby age which covered light green and crispy when you chew and the favor super sweet taste


วันนี้ได้ผักสลิดมา เห็นเป็นลูกแบบนี้อย่าเรียกว่าผลไม้น่ะคะ คนไทยอีสานเรียกผักสลิดกัน ยายกับสามีแก่ๆในหมู่บ้านไปหาด้วยตัวเองและก็ขายเอง ทำเองทุกปี มาขายให้ฉันลูกค้าประจำเพราะรู้ใจฉันแล้วว่าฉันชอบ ผักสลิดก็จะมีแค่ช่วงเดือน สิงหาคม-ตุลาคมน่ะ หากฝนธรรมชาติยังไม่หยุดตกก็จะได้กินเรื่อยๆ

ผักสลิดที่ยายนำมาขายก็ไปเก็บมาจากในป่า อยู่บนเขา ในที่รกบ้าง ตามป่ามันสำปะหลังซึ่งพื้นที่ติดป่าบ้างแหละ ซึ่งต้องมีต้นไม้สูงควบคู่ไปด้วยเพราะสลิดชอบเลื้อยขึ้นที่สูง  อย่างเช่นต้นมะขาม ตะขบ มะม่วง ขนุน คือเลื้อยขึ้นได้หมด หรือพุ่มซากไม้ตายสูงๆหน่อยก็สลิดให้เก็บกิน ได้หมดทุกอย่างขอให้มีพื้นที่เลื้อยขึ้นบน

ผักสลิด 1 ปี จะหากินได้ครั้งเดียวคือช่วงเดือน สิงหาคม กันยายน ตุลาคม ฉันเองชอบมากต้องซื้อกินทุกปี ชอบตรงที่เก็บมาสดๆจากป่า ตกเย็นก็มาขายให้ฉันเลย ทั้งรักทั้งหลง5555

ยายเล่าว่าจะออกไปเก็บแต่เช้าตั้งแต่ตี 5 เดียวจะไม่ทันคนอื่นๆเพราะมีคนไปตามเก็บเยอะ ได้เสร็จก็จะกลับมา บ่าย 2 มากบ้างน้อยบ้างก็ต้องกลับบ้านเพราะเหนื่อยแล้ว พอเวลา 4 โมงเย็นก็จะเริ่มเดินขาย ถือว่าเป็นของหายาก เป็นของที่เก็บมาจากป่า ขึ้นเองตามธรรมชาติ เหนื่อยแต่คุ้มค่ากับราคามาก ขายถุง 10 บาท ถือว่าแพงมากน่ะเพราะได้ไม่กี่ฝักเอง

กินกันสดๆเปล่าก็อร่อยมากแต่จะเป็นยางน้ำขาวๆหน่อยแต่ก็กินได้น่ะ เนื้อกรอบ รสชาติหวาน แต่ส่วนใหญ่ฉันจะกินกับน้ำพริก หรือเอาโรยหน้าจานข้าวกะเพรา ผัดผักบ้าง หรืออะไรก็ได้ มันเข้ากันได้หมด อร่อยกับทุกเมนูจริงๆ
ลืมบอกไปว่า ผักที่เห็นต้องเป็นผักอ่อน สีเขียวอ่อน จึงจะได้ความกรอบ รสชาติหวาน ถ้าเป็นฝักแก่เนื้อจะเหนียว กัดไม่เข้า สีฝักเขียวดำเข้ม กินสดๆไม่ได้ ต้องนำไปต้มให้สุกก่อน จึงจะสามารถกัดกินได้ แต่ก็ไม่อร่อยเท่ากินฝักอ่อน

ผักสลิดเองเคยขึ้นตามธรรมชาติของมันเอง โดยบังเอิญที่บ้านของฉัน เลื้อยขึ้นไปบนต้นมะขาม ต้นมะม่วง ปีนั้นฉันดีใจมาก ได้กินฟรีๆโดยไม่ต้องซื้อ ฉันก็งงเหมือนกันว่ามาขึ้นได้ยังไง ขึ้นมาตอนไหน ไม่รู้ตัวเลยจริงๆ ต้นอ่อนเป็นยังไงก็ยังนึกไม่ออกเลย แต่ปีนั้นฉันขี้เกียจไม่ถางหญ้าทิ้งเตียน ปล่อยสวนรก เลยอาจทำให้ต้นสลิดเลื้อยเจริญเติบโตได้ โคนต้นมันอยู่ใต้ต้นมะขามกับมะม่วงจริงๆนะคะ เลื้อยไปเลื้อยมาเป็นพุ่มเต็มต้นมะขามกับมะม่วงเลย ตอนแรกก็คิดว่าเป็นต้นตำลึง เพราะใบคล้ายกันมาก พอออกเป็นฝักจึงรู้ว่าเป็นผักสลิด ปีนั้นได้กินตลอดฤดูฝนเลย เลยไม่ค่อยได้อุดหนุนยายสักเท่าไร

แต่สุดท้ายต้นสลิดก็ตายไปเอง แม้จะลดน้ำไว้ไม่ให้ขาด ก็ไม่สามารถมีชีวิตต่อไปได้ ถ้าจำไม่ผิดตอนนั้นตายช่วงเดือน พฤศจิกายนหรือธันวาคม นี้และ

ตอนที่ต้นสลิดเลื้อยขึ้นต้นมะขาม เป็นพันธุ์มะขามหวานนะคะ แบบตอนกิ่ง เลื้อยขึ้นไปสูงมาก ฉันต้องปีนขึ้นต้นมะขามเพื่อไปเอาฝักสลิดมาให้ได้ ได้แผลจากกิ่งมะขามดีด ตี ร่างกายเต็มไปหมด แต่ก็ต้องเอาไม้ไผ่แห้งไม่ยาวมากนักขึ้นไปตีฝักสลิดที่อยู่ไกลๆมือเก็ยไม่ถึง แต่บางฝักสลิดเลื้อยไปยังปลายกิ่งมะขาม ใช้ไม้ไผ่ตีแล้วก็ยังไม่ถึงฝักสลิด จึงต้องปล่อยทิ้งไว้

ฉันก็ปล่อยทิ้งไว้อยู่อย่างนั้น จนฝักมันเริ่มใหญ่ขึ้นเรื่อยๆ เขียวเข้มออกไปทางดำๆ ปล่อยทิ้งไว้อยู่อย่างนั้นทั้งๆที่กิ่งของมันเริ่มตายแล้ว ฝักสลิดก็ยังคงอยู่บนต้น ไม่ตกลงดินสักที จนวันหนึ่งช่วงเดือน ธันวา หรือมกราคม นี่แหละ เข้าหน้าหนาวแล้ว อากาศแห้งแล้ง ฝักสลิดแตกออกกระจายเป็นเหมือนสำลีสีขาวๆ กระจายเต็มท้องฟ้า คือสวยมาก แลดูหน้าสนุกสุดๆ ฉันมาทราบภายหลังว่านั้นเป็นการกระจายพันธุ์เมล็ดตามธรรมชาติของสลิด

ที่เล่ามาทั้งหมดนี่ เป็นเพราะความชอบในผักชนิดนี่มาก อยากให้ผักนี่โด่งดังเป็นที่นิยม อยากให้คนญี่ปุ่นรู้จัก ได้ลองกิน ถ้าคนญี่ปุ่นได้กินอาจจะชอบมากกว่าผักชี ที่กำลังฮิตที่ญี่ปุ่นก็เป็นได้

จริงๆแล้วแล้วดอกสลิดก็กินได้เช่นกัน อร่อยดีด้วย หวานมาก แต่จะกินสดๆไม่ได้ เหม็นเขียวตายเลย ต้องเอาไปต้มให้สุก กินกับน้ำพริกหรือโรยหน้าข้าวก็ได้  แต่ฉันชอบทานแบบ ผัดกับน้ำมันหอยมากกว่า อร่อยกว่าเยอะเลย ใส่เครื่องเทศไทยลงไปผัดด้วยจะอร่อยมาก

Normal name Cowslip creeper
Scientific name Telosma minor

กิ่งมะขามที่เคยเลื้อยขึ้น เห็นฝักเขียว เรียวๆ นั้นไหมค่ะ ฉันถ่ายรูปเก็บเอาไว้ด้วย

เทศกาลดอกลาเวนเดอร์ Lavender Festival

➧คนไทยตั้งแต่ปี 2015-1017 สร้างประวัติศาสตร์เที่ยวญี่ปุ่นเป็นอันดับหนึ่ง มากกว่ายุโรปและสหรัฐอเมริกา โปรแกรมการท่องเที่ยวทางธรรมชาติที่คนส่วนใหญ่ฮิตทั้งไปกับบริษัททัวหรือเที่ยวด้วยตนเอง นอกจากชมดอกซากุระแล้ว เทศกาลดอกลาเวนเดอร์ ช่วงเดือน กลางเดือนมิถุนายนถึงกลางเดือนกรกฎาคม โดยดอกจะบานเต็มที่ช่วงต้นเดือนกรกฎาคม ยกตัวอย่าง
โปรแกรมท่องดอกลาเวนเดอร์ที่ฮอกไกโดที่ฟาร์ม โชเอฟาร์ม ( Choei farm ) , ฟาร์มเทศบาล โทมิตะฟาร์ม

credit : Dulyyatad Gronsang (fb)

-เทศกาลดอกลาเวนเดอร์ที่ ทะเลสาป คาวากุจิ ( kawaguchiko herb festival ) 16 June- 19 July ต้นเดือนกรกฎาคมดอกจึงจะบานเต็มที่ และในสวนสาธารณะ โออิชิ ปาร์ค Oishi Park ซึ่งฉากหลังเป็นภาพภูเขาไฟฟูจิ และสวนสาธารณะ ยะงิซะกิ ( Yagizaki Park) 

-เที่ยวชมดอกลาเวนเดอร์ล้อมรอบพุทธรูป 150,000 ต้น Hill of Buddha ที่เมืองซัปโปโร ประเทศญี่ปุ่น ออกแบบโดย Tadoo Ando

ดอกลาเวนเดอร์ในเมืองไทย

- โครงการหลวงอินทนนท์ ตั้งอยู่บน ดอนอินทนนท์เพื่อทดลองปลูกลาเวนเดอร์

ภาพจาก กาดสันคะยอม fb ( experimentation lavender )

-อีกที่คือตำบลแม่กรณ์ (ดงมะดะ) อ.เมือง เชียงราย ทางไปวัดร่องขุ่น

Hot topic 

-บัลแกเรียเป็นผู้ผลิตลาเวนเดอร์อันดับ 1 ของโลก โดยส่งออกไปยังประเทศฝรั่งเศสอันดับ 1 ซึ่งเป็น 70% ของผลผลิตลาเวนเดอร์ส่งออก

- ชาวโปแลนด์เป็นผู้รักสุนัขและแมว เลี้ยงดูเสมือนหนึ่งสมาชิกในครอบครัว พาไปเที่ยวต่างประเทศเป็นประจำจึงเกิดตลาดสินค้าผลิตภัณฑ์เพื่อสัตว์เลี้ยง เช่น ทรายถ่ายของเสียแมวกลิ่นลาเวนเดอร์ ( แม้แต่แมวยังชอบกลิ่นลาเวนเดอร์)  ทรายถ่ายของเสียเป็นสินค้าที่ขายดีที่สุดในโปแลนด์ เนื่องจากต้องทิ้งทรายที่ใช้แล้วเป็นประจำ

- ปี 1920 ออสเตรเลีย ลาเวนเดอร์ถูกมองว่าเป็นวัชพืชปัญหา เพราะแพร่กระจายไปทั่วทวีป

- ฝรั่งเศสนำเข้าลาเวนเดอร์จากบัลแกเลีย ทั้งที่ลาเวนเดอร์เป็นพืชที่ปลูกมากที่สุดในประเทศฝรั่งเศสสูงกว่าพืชที่นำไปทำเป็นยาอย่างดอกฝิ่น Opium poppy and Pepper พริกไทย and Miscellaneous เบ็ดเตล็ด  ( Medicinal plants )

เทรน คนฝรั่งเศสเข้าครัวทำอาหารด้วยตนเองมากขึ้น กว่าการซื้ออาหารสำเร็จรูป เพราะเชื่อว่ารสชาติดีกว่าและวัตถุดิบได้คุณภาพ กล่าวว่าการใช้สมุนไพรและเครื่องเทศในการปรุงอาหารจะเป็นการลดเกลือ

สมุนไพร เครื่องเทศช่วยให้การย่อยอาหารดีขึ้น ลดไขมัน

กระแสทานสมุนไพรเพื่อรักษาโรคด้วยตนเองและการไดเอตอาหาร

- อาหารเช้าเช่น เค้ก ชา แผ่นขนมปัง ลาเวนเดอร์เป็นส่วนผสมในอาหารหรือจะวางไว้ข้างๆจานอาหารเพื่อให้ได้กลิ่น แต่ทั้งหมดที่กล่าวมาจุดประสงค์ต้องการเพียงกลิ่นลาเวนเดอร์ ถ้าวางไว้บนจานอาหารจะใช้ดอกลาเวนเดอร์จริงในการประดับตกแต่ง 

- น้ำผึ้งจากเกสรดอกลาเวนเดอร์เป็นสินค้าสุดยอดพรีเมี่ยม เรียกว่า ลาเวนเดอร์ชูก้า ( lavender sugar ) น้ำผึ้งเหล่านี้ใส่ในเค้กเพื่อให้มีกลิ่นลาเวนเดอร์ (อะไรจะสุดยอดปานนั้น คือแบบ มีการคิดค้นสูตรใหม่ๆตลอดเวลา )

-ตั้งแต่ชนชั้นปกครอง คลีโอพัตรา , Queen Elizabeth ชอบใช้ดอกลาเวนเดอร์ทั้งคู่ คลีโอพัตราวางดอกไว้บนเตียงนอนเพื่อร่วมรักกับสามีตน ส่วนอลิซาเบธชอบที่จะประดับไว้บนโต๊ะอาหารและทานแยมกลิ่นลาเวนเดอร์ จนทุกวันนี้ความนิยมกระจ่ายไปทุกชนชั้นทางสังคม ทั่วโลก

แต่ก็ได้มีข้อควรระวังเช่นกัน ผู้ชายที่ทานลาเวนเดอร์มากเกินไปบ่อยๆ จะทำให้ หน้าอก นมใหญ่ขึ้นเช่นกัน และห้ามในหญิงตั้งครรภ์หรือกำลังให้นมบุตรอยู่

- สำนวนทุ่งดอกลาเวนเดอร์

ความชื่นชอบกลิ่นและสัมผ้สทุ่งลาเวนเดอร์ปากต่อปากจากนักท่องเที่ยว หรือทางใดอื่นๆ เปรียบเปรือยทุ่งดอกลาเวนเดอร์กับคนประเภทมองโลกในแง่ดีจนเกินไป พวกโลกสวยอะไรทำนองนั้น สิ่งนี้ก็เป็นตัวชี้วัดความนิยมลาเวนเดอร์ ลงไปในภาษาและวัฒนธรรมได้เหมือนกัน

- กลิ่นลาเวนเดอร์พบเห็นสินค้าไทย อาหารคาว หวาน สิ่งของเครื่องใช้ เสื้อผ้า ยากันยุง น้ำหอม น้ำยาถูพื้น ล้วนเป็นกลิ่นลาเวนเดอร์ ลาเวนเดอร์มีสรรพคุณไล่ยุงได้

- ลาเวนเดอร์ช่วยลดอาการท้องอืด ( อ้าง Christine Gerbstadt )

-ดอกลาเวนเดอร์ใช้มาแต่สมัยกรีก โรมัน เพื่อทำความสะอาดผ้าและพื้นบ้าน สรรพคุณฆ่าเชื้อโรคได้และกลิ่นหอมผ่อนคลาย

-ชาวออสเตรีย ชอบการทำ treatment spa จึงผสมลาเวนเดอร์ลงในโคลนขาว โฟมอาบน้ำ สบู่ ซึ่งธุรกิจสปาสร้างรายได้ต่อหัวลูกค้าตั้งแต่ 100- 7000 ดอลล่า หลากหลายระดับ ราคา ลูกค้าส่วนใหญ่เป็นผู้มีรายได้สูงอยู่แล้วจึงมีกำลังจ่ายสูงตามไปด้วย

เพิ่มเติม

เทศกาลเฟสติวัลมีในประเทศอื่นเช่นกันแต่คนไทยไม่นิยมไปเที่ยว ไปแต่ญี่ปุ่นอาจเพราะด้วยเดินทางใกล้ อย่างเช่นที่ Lavender capital of North America อันนี้จะมีการแสดงท้องถิ่น คู่กับสวนดอก ให้กับนักท่องเที่ยวได้ชม อีกที่ที่ใกล้กันคือ Washington Sequim ที่หุบเขา Seauim ค่าเข้าชมเพียง 8 ดอลล่า หาเพิ่มเติมที่ www.sequimlavender.org

เพิ่มเติม Lavender from Sweden 

credit : Jittra Cotchadet (fb)

Refer : Ministry of Agriculture Paris

www.wikipedia.org 

Orka กระเจี๊ยบเขียว ผักรักษาโรคกะเพาะอาหาร กรดไหลย้อน ระบบทางเดินอาหาร (thai language)

Orka or lady's finger

fresh Orka farm raw food

➤ Hot Topic Japan

ทำไมคนญี่ปุ่นถึงชอบทานกระเจี๊ยบเขียว 

คนญี่ปุ่นรักสุขภาพ ด้วยคำนึงถึงสุขภาพเป็นอันดับแรกก่อนจะทำกิจกรรมอื่นใดทั้งหมด ต้องเริ่มต้นด้วยสุขภาพ การเลือกบริโภค รับประทานอาหารใส่ใจสุขภาพ และตรวจร่างกายเป็นประจำทุก ุ6 เดือน หรือ 1 ปี กระเจี๊ยบเขียวจึงเป็นผักสุดฮิตในหมู่คนรักสุขภาพ

คนญี่ปุ่นใช้กระเจี๊ยบเขียวในอาหารแทบทุกประเภท ลวก ย่าง ปิ้ง ผัดกระเจี๊ยบเขียว ใส่ในน้ำซุป

เอาเข้าจริงแล้วเด็กๆไม่ชอบทานกระเจี๊ยบเขียวเลย เพราะมีเมือกและลื่น กลิ่นเหม็นเขียวอีกด้วย พอเค้าสู่ช่วงวัยผู้ใหญ่มีโรคเกี่ยวกับระบบทางเดินอาหารจึงจำเป็นต้องรับประทาน เพราะเป็นผักสุดยอดแห่งการรักษา และป้องกันโรค

รสชาติกระเจี๊ยบเขียว หวาน เนื้อกรอบ ทานแบบลวก จิ้มกับโชยุแล้วโรยด้วย katsuo bushi หรือโรยบนข้าวราด บ้างทานกับเต้าหู้สลัด ( ไม่ควรต้มนานเกินไปเพราะจะเละ ระหว่างต้มใช้มือบีบเป็นระยะ ) อ้อ รวมถึงเทมปุระหรือชื่อไทย ชุปแป้งทอด คนญี่ปุ่นก็ชอบทาน

ประเทศไทยส่งออกกระเจี๊ยบเขียว ซึ่งเป็นผัก Top อันดับ 1 ที่ส่งออกญี่ปุ่น ในปี 2549 

ญี่ปุ่นปลูกกระเจี๊ยบทางตอนใต้ของประเทศ เพื่อให้ใกล้เคียงกับสภาพอาการร้อนให้มากที่สุด เพราะกะเจี๊ยบเป็นพืชป่าเขตร้อน พบมากในเอเชียตะวันออกเฉียงใต้ เม็กซิโก แอฟริกา ญี่ปุ่นจะหยุดปลูกในช่วงหน้าหนาวโดยจะเริ่มปลูกเมื่อเข้าสู่ฤดูร้อนในเดือนกุมภาพันธุ์ถึงมีนาคม ผลผลิตจะออกเดือนพฤษภาคม เกษตรกรผู้ผลิตกระเจี๊ยบเขียวส่งออกควรหลีกเลี่ยงช่วงเวลาดังกล่าวอย่างเคร่งครัด เพื่อหลีกเลี่ยงราคาตกต่ำ

 spicy mix vegetable

fried Orka and mushroom

➤ Topics Relieved Stomach Disease

เมือกลื่นหรือ slime Orka ประกอบไปด้วย สารต้านอนุมูลอิสระ Anti-oxidant Gum and Pectin ซึ่งเป็นสารเคมีพืชที่อยู่ใน cell wall ขยายความให้ง่ายคือ pectin คือสารที่ใช้สำหรับทำแยม และเยลลี่ แต่สรรพคุณนั้นล้ำลึกต่อมนุษย์เพราะช่วยระบบย่อยอาหารอย่างเป็นระบบ ลดการดูดซึมของน้ำตาลและไขมันเข้าสู่ร่างกาย นี่คือเหตุผลประการสำคัญที่คนรักสุขภาพและ diet เลือกรับประทาน

แม้แต่หมอหรือผู้เชี่ยวชาญเทคนิคการแพทย์ระบบทางเดินอาหารยังแนะนำให้ทานเป็นประจำ แต่ผู้เป็นโรคความดันโลหิตต่ำและโรคหัวใจควรรับประทานในความควบคุมของแพทย์

ส่วน  gum เป็นสารเคมีพืชช่วยรักษาโรคความดันโลหิตสูง ดังนั้นการทานกระเจี๊ยบเขียวมากเกินไปก็อาจส่งผลเสียต่อร่างกายได้เช่นกัน หากทานมากเกินไปจะลดความดันโลหิตจนหัวใจเต้นช้าลง ดังนั้นควรทานแต่พอดี

เป็นพืชที่ดีท็อกลำไส้โดยธรรมชาติ ปลอดภัยโดยธรรมชาติ โดยไม่จำเป็นต้องเสียเงินซื้อยาดีท็อกลำไส้

เป็นตัวช่วยรักษาโรคกะเพาะเรื้อรัง ปวดๆ หายๆ มาหลายปี กระเจี๊ยบเขียวช่วยบรรเทาได้หรือบางรายรักษาหายขาดจากโรคกะเพาะอาหาร ข้อแนะนำควรทานกับอาหารรสจืด

บุคคลร่างกายไม่ขับถ่ายเป็นเวลา 2-4 วัน หรือถ่ายยาก หากทานกระเจี๊ยบเขียวจะช่วยในเรื่องการขับถ่ายในทันที พร้อมกับทานน้ำในปริมาณพอเหมาะต่อร่างกาย

ผู้ที่มีปัญหาท้องอืดหรือท้องผูกบ่อยควรทานกระเจี๊ยบเขียวเช่นกัน ฉันเองก็ท้องผูกบ่อย จะทานแบบลวกในตอนเย็น 30 ฟัก จิ้มกับซอสเด็กอ้วน

สูตรคนญี่ปุ่นที่คนไทยควรเอาอย่างคือ เอากระเจี๊ยบเขียวหั่นเป็นแว่น ขนาดพอคำแล้วต้มสุก หรือจะต้มแล้วหั่นทีหลังก็ได้ ตักขึ้นให้สะเด็ดน้ำ ราดด้วยดาชิ (ซอสปรุงรสซุป) หรือโชยุ หรือบ้านเราหายากเอาซีอิ๋วเด็กอ้วนแทนได้ ถ้ามีโบนิโต้หรือปลาโอป่นโรยลงไป เป็นเพิ่มรสชาติ ส่วนธรรมเนียมฝรั่งจพทานคลุกกับมัสตาดแบบหยาบ

การทานผักให้มากกว่าเนื้อสัตว์ในอาหารเย็น ช่วยการขับถ่ายได้เยอะ 

Expanse market

ตลาดอเมริกาก็มีกระเจี๊ยบเขียวขายเยอะไม่แต่เฉพาะในจีน เกาหลี ญี่ปุ่น ความนิยมแผ่ขยายออกรายการโทรทัศน์ในทุกอาหารเมนูมีกระเจี๊ยบผสมอยู่

ผลิตภัณฑ์แปลรูปกระเจี๊ยบเขียวทอดศูนย์ญากาศ ตรง ไพรทิพ pritipbrand.com

Refer

www.wikipedia.com

www.hindawi.com

www.bestlivingjapan.com

Paxi festival Tokyo เทศกาลผักชีเฟสติวัล โตเกียว ญี่ปุ่น ( Thai language)

Paxi or Phakchi เป็นชื่อที่คนญี่ปุ่นเรียกทำศัพท์คำว่า ผักชี ในภาษาไทย

ความเป็นกระแส hot ที่สุดในตอนนี้คือการจัดเทศกาลผักชี Paxi festival Tokyo Chinjuku Japan โตเกียวชินจูกุ อาหารที่จัดจำหน่ายในงานเป็นอาหารญี่ปุ่นเกือบทั้งหมด โดยเพิ่มผักชีสด หั่นโรยหน้าลงบนอาหาร ใช้ใบและก้านเท่านั้น เช่น ยากิโซบะ โชยุผักชี บิงซูผักชี ไส้กรอกแอ้มกับผักชี น้ำมะนาวผักชี เหล้าใส่ผักชี อาหารไทยภายในงานก็มีเช่น ก๋วยเตี๋ยวรสต้มยำกุ้งโรยหน้าผักชี บรรยากาศคึกคักเป็นคนญี่ปุ่นแทบทั้งหมด
👍 จากคลิปในงานคนญี่ปุ่นบริโภคแค่ส่วนใบและก้านของผักชี ซึ่งต่างจากไทยนิยมใช้รากผักชีเป็นส่วนผสมในอาหาร เช่น ต้มจืด หมูปั้นก้อนใส่รากผักชี กระเทียมพริกไทยโขรกรวมกัน น้ำซุปต่างๆนิยมตำรากผักชีลงไปเช่นกัน

Credit photo : BeamSensei (fb)

ภาษาที่คนทั่วโลกเรียกบ่อยๆคือ Cilantro
ผักชีไทยโด่งดังจนคนญี่ปุ่นเรียกทับศัพท์ว่า Paxi chi ทั้งๆที่ผักชีก็ปลูกได้ในหลายประเทศทั้งเวียดนาม มาเลเซีย แต่อาจเพราะด้วยคนญี่ปุ่นชอบอาหารไทยมากจึงเกิดการไหลของวัฒนธรรมทางภาษาเข้าไปด้วย ญี่ปุ่นเองก็สามารถปลูกผักชีได้เช่นกัน และนำเข้าจากต่างประเทศเช่น ไทย และ เวียดนาม

โชยุผักชี คือตะลึงไปสามโลก คนญี่ปุ่นชอบมากๆ

คนญี่ปุ่นชอบทานอาหาร diet มีมาตรฐานชีวิตสูง นิสัยรักสุขภาพตรวจร่างกายเป็นประจำทุกปี ความที่สรรพคุณผักชีไทยซึ่งมีสารต้านอนุมูลอิสระ ช่วยระบบย่อยอาหาร ลดระดับน้ำตาลในเลือด
😘การที่คนญี่ปุ่นชื่นชอบสารอาหารที่ต้านอนุมูลอิสระ เพราะสถิติการป่วยมะเร็งสูงสุด ขึ้นชื่อว่ารักสุขภาพด้วยแล้ว ผักชีจึงเป็นอาหารยอดฮิตของคนญี่ปุ่นมาก

เดิมที่นั้นคนญี่ปุ่นไม่ชอบผักชี เพราะกลิ่นเหม็นหืน นับแต่ปี 2006 เป็นต้นมา อาหารไทยอย่างผัดกะเพา แกงเขียวหวาน ยกเป็นสุดยอดเมนูในภัตตาคารเอก มีการโปรโมรอาหารไทยตามรถไฟฟ้า ป้ายโฆษณาสินค้า ความนิยมอาหารไทยบ่มเพาะ ขยายเป็นวงกว้าง  และตอนนี้ผักชีไทยกำลังฮิตติดลมบน มา 2 ปีแล้ว ฮิตจนคนญี่ปุ่นเรียกผักชีทับสำเนียงไทยลงไปว่า Phakchi หรือPaxi ตามสำเนียงญี่ปุ่น

 พิชซ่าหน้าผักชี

ข้าวผัดหน้าผักชี ใส่ผักชีเยอะมาก คนไทยเขี่ยทิ้ง555

👏ร้านสะดวกซื้อ อย่าง Lawson คล้าย 7-11 บ้านเรา คนไทยไปเที่ยวญี่ปุ่นนิยมเข้าร้านนี้เพื่อซื้อขนมหวาน จึงได้พบผักชีเป็นส่วนผสมในอาหารหวานของคนญี่ปุ่นไปด้วย

ส่วนผสมอย่างสลัดผัก และ ผลไม้นั้น คนไทยไม่ใส่ผักชีในส่วนผสม แต่คนญี่ปุ่นทำตรงกันข้ามทานผักสลัดกับผักชี
สถานที่ร้านอาหารจำหน่ายผักชีอีกเช่น ร้านปีกไก่ทอดยามะจัง ที่นาโกย่ามา , พิซซ่าผักชี , ผักดองผักชี, นาเบะผักชี, ผักชีแกงกะหรี่

ร้านปีกไก่ทอดยามะจัง นาโกย่ามา

😄ชาติอื่นๆอย่างออสเตรเลียนั้นขายผักชีแทบทุกร้าน  ส่วนคนเกาหลีนั้นไม่ชอบผักชีเลย เพราะกลิ่นเหม็นหืน

⥁ การหันมาปลูกพืชระยะสั้น กำไรดี โดยเฉพาะในหน้าแล้ง โดยมีแหล่งน้ำเพียงพอด้วยแล้ว ที่ไทยราคาในหน้าแล้งสูงถึงกิโลกรัมละ 300 บาท

แปลงผักชีจากเกษตรกรไทย ช่วงนี้เป็นหน้าฝนเสี่ยงต่อโรครากเน่าและฝนตกกระแทก ใบช้ำ

➽ กล่าวถึงในช่วงฤดูแล้ง ผักชีที่ไทยราคาแพง ผู้บริโภคปลายทางได้รับความเสียหาย ต้นสองต้นราคา 20 บาท แต่ผู้บริโภคบางส่วนก็มองว่า ผักชีแพงแต่ถ้าคนผลิต คนปลูกได้เงินได้กำไรตามไปด้วย ไม่ใช่กำไรไปอยู่ที่พ่อค้าหมด คือ ผู้ซื้อยินดีที่จะจ่ายแพงหากรายได้นั้นถึงมือผู้ผลิตอย่างเป็นธรรม

Paxi grill with tomato thai food raw tasty 

raw Paxi with rice cook dipped sauce thai ( thai style food )

FYI 

รูปภาพเครดิตมิตรสหายเท่าใดทวงเครดิตได้น่ะะ

Mun Bon Dam

My post article before about irrigation canal for agricultural. ( Agricultural garden beside irrigation). Today, I will take you to the Mun Bun Dam. The second dam upstream of Khon Buri district. The distance from my home is 40 kilometers.

Mun Bon Dam is a dam made of clay and granite. Water storage capacity 141 million cubic meters. The second largest, after Lam Chae Dam.

Mun Bon Dam is surrounded by mountains near land Lam Chae Dam. Lam Chae dam is the largest in Khonburi. Water storage capacity is 275 million cubic meters.

The Mun Bon Dam is not a single reservoir. this place service travel a bird watching site, rafting tours, boating sports, or freshwater beach or picnic families on holiday. But the tourist most will come to swim or speedboat.

Fishing activities are very popular male friends group. The dam area is divided into fishing and tourist areas, and no fishing is strictly prohibited during the spawning season.

Khonburi dam is a benefit for Khonburi people however, they had been destroyed environments  such as garbage waste, foam boxes, plastic bags caused by bad habitat from Thai tourists, clearing wash of private car cause that soot dilute into the river , and ecological damage environmental. 

If there are strict rules and strict requirements from authority. These problem to be reduced because I believe that Thai people travel overseas the world 1, such as Singapore, Japan, France, they had good behavior in legal in that country and adapt to new society. 

Currently, in August 2017. The amount of water in the dam is only 57 Million cubic meters from capacity 141 million cubic meters, Percentage 40%, which is considered a relatively small amount. The rainy season starts in May and the rain is very prevalent, but with little rainfall. Probably because the storm entered only short and sparse. The storm did not enter Nakhon Ratchasima directly.

Additional

The information data from the Provincial waterworks authority in Khon Buri want to produce tap water per month 200000 cubic meters per month is equal to 1 year, use water for production. 2.4 million cubic meters and the number of water users increases every year up to year. 2017 has a total of 8422 users.

Refer: Provincial waterworks authority 

Durian monthong in Khonburi

ทุเรียนหมอนทองอำเภอครบุรี

The year 2016, durian from the district of Khonburi is famous in the represent show annual Agricultural Exhibition Nakhonratchasima. There is a show of produce real farmers such sweet fruits, rice, handicrafts, OTOP product creativity from the villagers etc.

Durian Khonburi is famous for its delicious durian origin geo from Eastern and Southern Thailand. I heard that 500 baht per kilogram but I do not believe. If someone want to taste durian Khonburi must be ordered directly from the gardener because the current durian Khonburi not enough and Inadequate market demand.

Geography District Khonburi Nakhon Ratchasima Located in the Northeast of Thailand are hot weather, arid and the landscape is a plateau. It is not suitable for growing aquatic plants and moisture like durian tree. 

The mainstream of consumerism and agricultural product priceless. Farmers solve the problem by planting other crops agriculture , cassava, sugarcane, corn, rambutan. And other plants that experiment with planting.Durian production is not the same as the original area. The shape is smaller but tastier, so it is very marketing demand.

I do not spend time.  I bought durian planted with a price of 500 baht per 2 meters high. Durian is a kind of branch propagated from Korat propagation plant center. 

The tree vendor said that it took 5 years to yield and also said that Khonburi durian is now very popular and is selling best now. The first district to be planted is Marptako district which is a high quality parish. The dirtiness of the soil is different from my garden which has bad nutrients in durian. I'm afraid that durian will die before. 

The durian planting technique I was advised by the tree seller was Dig a hole 1 meter wide and half a meter deep. Preparation of soil mixed together with dry poo cow or dried poo for durian in growing nutrition. 

The next 5 years. If my tree does not die and produce fruits. I promise to take show my pride photo for you. 

Mango dip extreme sauce

Credit photo from California Exotic Specialty Fruits Page from facebook 

The person lover mango fresh dip sour favorite. Dipping Thai sauce. The extreme food suitable for people can't snap daytime and who do not like coffee. This food very popular among teenage girls or women in the office and some men like it. 

Currently, the fresh mangoes can be eaten every season according to the type of taste. Yellow Mango,  and sweet Mango there are harvest hot season in March to June of every year. And sour mango to be able produce all season.

Mango in the tropics regions is a food culture and evolved development Thai food together such a kind table food and sweet food. 

The form of foods changing patterns of consumption behavior people in Thai society. Mixed with other countries such as India, China, Vietnam, Myanmar, Laos, and with capitalist economies. It gives birth to new food forms of creativity.

In the old style of society, the legacy of food to the present is mango dipping sauce. We do not know exactly what national culture comes from. Everyone in Thailand, men and women or heterosexuals, are known to be buzzing without advertising like fast food company. This food heart of Thai people. 

In Thailand, the majority of women transgender hit food table the most. Having fun with friend squad or crispy food to relax from work.

Prepare to food using fresh mango sour kind. Dipping with sauce with taste spicy sweet and shrimp paste or dried shrimp. It's was so extreme taste. 

In the past 30 years, you will not be able to find mangoes in the off season. By the beginning of genetic engineering, mangoes are eaten at times as needed. It can be said that the world's consumerism.

Mango sour is different kind of Thai and foreign varieties such as.

1 fresh mango rough, crispy and sour dilute taste suitable for those who do not like sour taste.

2 Mango crispy, easy chew soft, sour extreme. There are shape small fruit. 

Refer

For interested in contact product as well picture you will go to shop California Exotic Specialty Fruits page from Facebook. 

Rice farmland transform to sugar cane.

Then

Now

(Photos up the same place)

Rice farmland transform to sugar cane.

Last year I rented land for farmland and ended land lease in March 2017. The landowner and I agreed not to rent the land again because of rice sales losses.The price of rice is 5 baht per kilogram, which is the lowest price in the past 5 years. Even though I received 1000 baht from the government farmer's aid scheme, I rented 4 rais of land. So I got all the money 4000 baht. I am totally discouraged I had decided that resigning my land lease. If I am only a farmer And definitely I can't lived. Because I still have many careers my was survive. 

(1 rai is 400 square meters)

The landowner was looking for a new tenant, he had found a man sugarcane farmer. They have to plant sugarcane for 5 years in the land lease price of 2000 baht per square. 

Sugarcane prices are guaranteed by law prices. Do not exceed the threshold. Sugarcane farmers do not suffer from low agricultural prices (I do not know the exact price).

New landlord I have known each other for a long time, he living in the same village. He cultivates sugar canes, cassava, rice. Etc. so called him really farmer. 

It is a very coincidental of growing rice change into sugarcane. The rotated crops plants is very good because it reduces the number of insects and pests. Reduces chemical usage and reduces costs. The crop rotation plants is not popular in Thailand due to limited area and water resources. But if it is vegetable plant grow Thai farmers cultivate widely. 

My friend living in Sweden once talked to me. The rotated Crops have been widespread for nearly 100 years in Sweden.

I missed the opportunity not to renew the lease of land in which this land planted a variety of crops. The land plots for irrigation Near the water source. The elevation of the land is higher than the adjacent plot, so do not worry about lack of water. But The soil condition is rather degraded. The soil is red and roughly. 

The new tenant, Sam, has a success experience of growing sugarcane. Expert How to cultivate the care of diseases and insects And harvesting He said that only care for the first year, when the sugar cane growth 1 year old, already cut the stem for sell but the sugarcane plant could the branch go to the next year and he had the same way totall for 5 years produce. After finish harvesting 5th they would grow plant prepare new generation. 

it is my direct experience for readers to listen.

Agricultural garden beside irrigation canal

Today is good wether There will be a tropical depression from the South China Sea to Thailand, according to morning weather reports. Today is not hot weather. Usually in Thailand in the equatorial zone. It is a tropical zone type. Even now, it is in the rainy season. Heavy rain, but still sunny in the daytime. It is a good auspicious. I drived a motorbike, travel, collect pictures, representmy house what are ?

I travel through irrigation canals. Around is almost all agricultural garden. I Take many pictures for the reader to see my neighborhood.

I am Khon Buri people. You try to find my location from the google map. It is very lucky that Khonburi district has a large dam. Named Lam Sae Dam and Moonbon Dam. Both dams are adjacent. This dam has been a long-term source of agriculture before I was born. But 2012 The main city of Nakhon Ratchasima shortage of tap water. Lack of water production resources. It is a policy to bring water from Khon Buri dam into Nakhon Ratchasima for tap water by a total distance of 90 kilometers.

If you can not bring fresh water from both dams of Khonburi to Korat city.  Korat City lacks fresh water for tap water production. Because Korat has no land next to the sea. The rapid expansion of Korat city. Dense population in downtown. The construction of large department stores including The Mall , Terminal 21, Central

Khon Buri city is full of mountains and forests. Forest area next to Khao Yai forest. This is a good source of water. Water from dams is used in agriculture and sugar factory, Cassava starch factory. In the past 60 years ago, at the end of the century, was the source of Communist escapes. This is the name of the communist forest.

The consequence of the large dams is that it results a water delivery system. It produces large irrigation for agriculture such as rice, cassava, sugar cane, corn, spices, Thai food. Freshwater fish production. Khon Buri city is naturally abundant. Even in the dry season, it can be because it is planted because it delivers water throughout the year.

There are also sports activities, jet skiing, boat rafting, and open space for people to relax on holiday.

The route of irrigation starts from a large canal first and then discharges into a small canal directly into the farmers' orchard. Irrigation canal here is made of all concrete.

Custard apple on line walk rice field

My brother bought an custard apple tree from Pak Chong district , Pet Pak Chong type in 2015. Over the past two years, the apple tree is nearly 200 centimeters tall, so high that it covers my head.
The price is 50 baht per tree. It was so cheap.
At first, my father intended to grow an custard apple tree only kind but accident. I planted coconut trees before. My father decided to plant coconut with an custard apple tree.
I'm not sure that the nutrient content of the soil that rice field before that will make it custard apple grow completely.
The results in 2017, the custard apple tree has already fruits.





In the first year my father had to take regular watering for custard apple in the winter and summer. In the rainy season we have natural water already. Do not waste time taking care of any. Only some grasses can be removed, because the weeds in the rainy season are growing rapidly.

After a year, my father watered a few times, even when the weather was hot. Trees can live.

A custard apple fruit weighs 600 grams. I choose the biggest one. I guess with my eyes, I think all branches to be able produce fruit. I forgot to tell you that when my brother bought an custard apple tree He bought custard apple fruit with very large balls together. I tryed to weigh 1 kg 500 g per fruit.

Although my custard fruit that is smaller than that grown from Pak Chong district. I was just happy to my fruit. at least I do not buy custard apple at the supermarket to lose money. At the price of 80 baht per kilo.

When the fruit is full growth , then put it into the box. Curing to heat the fruit. 3-4 days to have a sweet fruit to eat already. 

Cultural Thai village grow plant in the house

My teacher on social class and the reporter on tv Thai commercial digital reported every in the board news agriculture. Thai family popular grow plant herbs or other since old time look backward " baby boomers period or older time.

There was herb plants dairy used cooking they would grow fast in the rain season. I took a photo at 1july 2016. Including herbs plant Drills, celery, Ridge gourd, Sweet basil, Chinese kale, Flowering pak choy, Bamboo leaf kangaroo king, Basil thai , Culantro, Pepper, Cilantro, they made special raised bed for grow herb seed. They had getting seeds in line straight.
Herb plant whoever can grow was easy sprout. They has specific to recipe our food. They won't sell fresh herb to buyer. They just flicked up on the beds for recipe prepared which kind food theirs suppose.

In the house area ground blank space was wide. They did profit our area more by sweet fruit. On the famously known Thai people love sweet fruits from speech foreign tour travel such as Durian, Mango, Papaya yellow, Watermelon, Guava thai, Sweet banana, it was so many kind of fruits.
And the fruit local that never seen in market.

An outdoor fruit tree in this picture up the article such as coconut , Mango, side on the pond. The tree can be grow in the water called Lotus, lotus live in the freshwater clean and the trunk Thai lotus could be food cooking. The system you can grow on your food on your area. I decided this way self-sufficient it wants to be.



They haven't the technical and biological. They've to used normal equipment for actively improve produce such as shovels, hoe, spade.

The villagers activity evening a while sunset as a result of earth's rotation. They lively active in the garden or their space area. A time spend beautiful local community or social up level or urban society which thinking the way different ways to resource management.

Charchol carbon kitchen room handmade

Thai villagers agriculture in the sub-town often used to be charcoal carbon for energy cooking. Every house has been always gas petroleum for energy cooking food. Why they had to used gas was completely. They want to be the safe money. The big mass people in Thailand is poor family. 

In the once I heard the family neighbors charcoal carbon natural make result foods good taste better gas petroleum energy. 

The popular tree made wood for charcoal carbon. You have found around the house, on the field rice, or another agriculture career. Such as Tamarind wood this is the best for charcoal carbon, the rock wood tree by Golden flower, Ebony wood,

My experience to be used charcoal carbon at once picnic festival "Songkan" in the year. We made barbecue or grilled pork on the special time with friends or family. Sincerely I've never often used charcoal carbon.

I has seen people in villages made charcoal carbon themselves. I was called handmade product for self-ourselves in the family. I know it was looks like old-fashionable like turn back to normal life in the past.

How made the charcoal product easily way.
You getting wood in your like it used on supposed. Pick it up in the line four square how many you want. Start to burn it at buttom low and covered by peeling from rice for 48 hours after that you got the charcoal carbon in your kitchen.

In the most popular news in the group journal on tv. All the food on the table good taste which to used charcoal carbon for supply cooking.  If you making rice white by oven water which to used charcoal , you got a completely beauty rice shape and soft toung and good smell.

In the restaurant Thai noodle general used to gas energy supply. They believed of food good taste. And the recipe old-fashion that the point self product different others store.

In the past few night they make it carbon already for use. 

Thank you to read the diary someone kid. 

Tree the side ways

Diary tree today. All the main road general ( not in the capital ) side the way of road or path middle of  road.
Suddenly I had a question.
Why was the side road grow the tree to the end way.

I lived Ratsima  city about  20 years when I'm youth. I had been always travel to other district nearly or distance place.  When I had look it " why surround the road should to be plain without the tree. That cause super vision able way better. One a day the sun bright blast at time late morning and early end the evening. It was a reflect flash beam into the eyes of drivers. This was what's happened to me. I don't no another driver had the same feel

What kind the tree I got the problem.
1. The tree had grown for forest. It was grow up fast. If are worker wouldn't cut branch and twig late. People driver got the stuck obstacle cause the branches wide out.

In the business or shopping road surround the mall. They would use to be ornamental tree shape. The tree had specifically for beauty, the eye seen green color relax , such as Golden dewdrop, Sugar palm tree, Fukien tea tree.

It's all about to say I supposed to be caring cut the branch reach over on the road.

กรรละเลยการตัดไม้ข้างทางชลประทาน ทางส่งน้ำ

เมื่อเข้าสู่หน้าฝนตั้งแต่ช่วงเดือนพฤษภาคมของทุกปี ไม้กระถิ่นที่เจริญเติบโตเร็ว ต้นใหญ่ คิดว่าน่าจะเป็นกระถินณรงค์ หรือ กระถินยักษ์  ขึ้นรก หนา บังตาทางจราจรทั้งกลางวันและยามวิกาล.

พื้นที่ที่ฉันถ่ายภาพมาเป็นทางส่งน้ำประปาเพื่อเกษตรกร ในความดูแลของกรมชลประทาน ต้นน้ำอยู่ที่เขื่อนมูลบน อ. ครบุรี จ. นครราชสีมา และปลายทางบันจบแม่น้ำมูล ไม่ทราบระยะทางทั้งหมด

จริงๆ บทความนี้อาจไม่มีประโยชน์กับผู้อ่านมากนัก แต่ฉันก็ยังอยากเขียน อยากเล่าเรื่องราวที่ผ่านเข้ามา แม้จะมีหรือไม่มีผู้อ่านก็ตามฉันก็ยังอยากเขียน

ปัญหาต้นไม้ขึ้นข้างทางส่งน้ำ ขึ้นรกรุงรังที่ฉันขับผ่านเป็นประจำ ทางยาวประมาณ 2 กิโลเมตร โดยสองข้างทางเป็นพื้นที่เกษตรกรทำนา เหตุที่เจ้าหน้าชลประทานไม่ตัดต้นไม้ อาจเป็นไปได้ว่าไม่มีผู้คนสัญจร ผ่านไปมามากนัก จึงละเลยไม่มาตัด ตามหน้าที่ เหมือนฉันจะเคยเห็นนานฯทีเจ้าหน้าที่จะมาตัดสักครั้ง

ความเป็นจริงชาวบ้านจากหมู่บ้านอื่น มาลักลอบเข้ามาตัดเป็นจำนวนมากเพื่อนำไปทำเป็นท่อนฟืน หรือรักเหมาหาฟืนขายช่วงต่อ บางรายตัดเพื่อนำไปทำถ่าน ทุกคนที่มาตัดจะเอาผ้าคลุมหัวเพื่อไม่ให้เห็นหน้าตา  เพราะหากถูกจับได้ จะผิด พรบ. กรมทางหลวงชนบท พ.ศ. 2535

ความคิดเห็นส่วนตัวของฉัน ควรให้ชาวบ้านตัดไปตามอาชีพ บรรเทาปากท้อง เพราะผู้ที่มาตัดเป็นผู้มีรายได้น้อย แต่กฎหมายนั้นเก่าและไม่ทันสมัยต่อยุคดิจิตอล ปัจจุบัน อีกยังเป็นการช่วยดูแลทาง ถนน ไม่ให้รกรุงรังจนเกินไป ยามวิกาลจะหน้ากลัวมาก ยังเป็นแหล่งพ่อค้ายาเสพติด ใช้พื้นที่ส่งและรับของ. เป็นที่พูดกันโดยทั่วไป ถึงอันตรายผู้ที่สัญจรไปมาต้องพกมีดติดตัวไปด้วยทุกครั้ง อีกอย่างที่ฉันสังเกตเห็นได้คือมักจะมีรถแปลก สัญจรในยามค่ำคืนอยู่เสมอ ตี 1 ตี2 ก็ยังมี

Water waste from starch factory flow out to river

My house was built in  2005 and the Starch factory was build before 10 years ago since 1995.

The factory had the produce starch cassava to supply electric industry and feed animal.
The factory reached out smelled everyday. My house sitting together of factory on the same neighborhood " Kok Sa ard" city.

All the whole amount house in the city about 300 units. Up 60% the men and women had been career in the starch factory. Our their salary 500$ per month. That is permanently career Of them

My city on the local people most has career agriculture, rice paddy or cassava tree. All the produce cassava bulb had taken starch form in Starch Industry  Company.

On the area for agriculture on huge widespread mountain that a comfort to grow-up cassava tree.

People in the village improved reputation family and social

On up my word is a good way. I will tell you a bad way.

Tha mass of waste water of factory left in the Moon river. ( Moon is a Thai language)  The red river changed color to green color and when  level low river in summer who can checkpoint dark green river that taste smelled.   Everybody in the village also known

The gray smoke reached out everyday and breath smelled. It is so difficult to breath feeling vomiting, Sometimes  touch dry nose. When I'm slept over at night. Just complete nightmare.

I witnessed wasn't over. All of us the villagers caring environment river. Their cycle life made fish from the riverfor cooking. Sometimes color water dark green in the dry season April all weak fish needed breath oxygen on the surface river. You can see huge  spot head fish. That was Destroyed environment and entire way of life.

The government local officially let keep to predicament every times when people told man-duty government local but it would never change better. It was over.

People gut the problem.  I need to help. They are need to help. I would like to think what can I do
I decided to write this story in this blog. I want to tell everyone to read what happened in my village in Thailand and I believe it turned out the same story another country.
How are they treat in this case.

This factory has been unable recycling waste water. They 're build program drainage pipe into dam. It was a huge dam for waste water. It wasn't enough to keep it. On May every year almost rain fall that now monsoon. The dam has cracked and flow out into Moon river. The problem turn to the village again never better.

After monsoon the dam cracked flow out waste water on the main road