กาแฟ
พันธุ์กาแฟ
-โรบัสต้า ปลูกในพื้นที่ราบและชื้นสูง ชอบอยู่ใต้ร่มเงา หากปลูกพื้นที่กลางแดดจะไม่โต ภาคใต้ประเทศไทยเหมาะปลูกและได้คุณภาพ แต่ปัจจุบันพบปลูกในภาคอีสานเช่นกัน ปากช่อง โคราช, สกลนคร, ขอนแก่น, กาฬสินธุ์ (แต่ยะงไม่มีการการันตีคุณภาพกาแฟที่ได้)
-อาราบิก้า ส่วนใหญ่เรียกกาแฟสด การนำไปใช้ส่วนใหญ่ผสมกับกาแฟโรบัสต้าเล็กน้อย
เหมาะปลูกบนพื้นที่สูง ภาคเหนือประเทศไทยเหมาะปลูก ต้องการความชื้นสูง อากาศเย็น น้ำดีสมบูรณ์และแดดรำไร
การปลูก
การปลูกกาแฟเน้นพื้นที่ปลูกเป็นสำคัญจึงได้กาแฟรสชาติที่ดี บอดี้ที่ดี กลิ่นที่ดี เมล็ดยิ่งใหญ่ยิ่งมีคุณภาพ เช่น
กาแฟอาราบิก้า ปลูกพื้นที่สูงระดับน้ำทะเลที่ 600 เมตรขึ้นไป เน้นชัยภูมิที่ดีในการปลูก ดินดี อากาศดี มีการทดลองปลูกในพื้นที่ต่ำเช่นกัน ได้ผลผลิตเช่นกัน แต่เมล็ดกาแฟสะสมสารกาแฟไม่ดี พื้นที่ต่ำเมล็ดกาแฟสุกเร็ว สะสมสารกาแฟได้น้อย กาแฟหอมน้อยกว่า รสชาติไม่ดี บอดี้ไม่ดี และเมล็ดกาแฟเล็ก
กาแฟโรบัสต้า ปลูกในที่ราบและชื้นสูง นำไปทำกาแฟผง
-นิสัยส่วนตัวของกาแฟชอบสิงอยู่ใต้ร่มเงา จึงมีผู้ปลูกแบบผสมผสานเช่น ปลูกแซมร่องสวนยางพารา สวนผักหวานป่า
-การเพาะชำกาแฟ ในเวลา 2 เดือนเมล็ดกาแฟจึงงอก ก่อนเพาะเมล็ดผสมเชื้อไตรโคเดอร์ม่าด้วย
-ปีที่ 3 เม็ดกาแฟเริ่มติดต้น
พื้นที่เพาะปลูก
ผลิตภัณฑ์
โรบัสต้าเหมาะกับการนำมาแปรรูปผลิตภัณฑ์ผงกาแฟ
ไม่มีความคิดเห็น:
แสดงความคิดเห็น