มะรุม

มะรุม

ดอกมะรุม

มะรุมเป็นไม้อายุยืนไม้ต่ำกว่า 50 ปี เป็นพืชที่มีคุณค่า รับประทานได้ทั้งยอด ใบ และฝัก

ระยะผลัดใบ ใบจะเหลือง ดอกที่ออกจะเหี่ยวแห้ง ท้ายสุดใบจะร่วงทั้งหมด 

พันธุ์

-มะรุมอินเดีย SK1 จุดเด่นต้นเตี้ย  ฝักยาวใหญ่เนื้อเยอะ ผลผลิตดก
-มะรุมทวาย

การขยายพันธุ์

-การปักชำ เลือกเฉพาะกิ่งพันธุ์สวย แล้วตัดแต่งกิ่ง ต้นจะติดเร็วโตเร็วกว่าการเพาะแบบเมล็ด
-เมล็ด

สายพันธุ์
-

การปลูกมะรุม 

การปลูกมะรุมหากต้องการการเก็บเกี่ยวที่รวดเร็ว ควรใช้วิธีการปักชำโดยคัดเอาเฉพาะกิ่งใหญ่ ส่วนการใช้เมล็ดปลูกใช้เวลานานกว่าจะได้เก็บเกี่ยว

มะรุมก้านใบสีแดงจะให้ผลฝักเล็ก

มะรุมก้านใบสีเขียวจะให้ผลฝักใหญ่ เนื้อหนา

ลำต้นมะรุม มีน้ำยางออกมา

การใช้ประโยชน์

-ฝักมะรุมนำไปทำอาหารเช่น แกงส้ม 

-ยอดอ่อนมะรุม หากเป็นใบสดมีกลิ่นคาว มีรสชาติจืด ขื่นเฝื่อน เมื่อสุกจะมีรสหวานและไม่มีกลิ่นคาว  ยอดมะรุมผัดในน้ำมันหอย กินคู่กับน้ำพริกก็ได้

-น้ำมันสกัดเมล็ดมะรุม หรือน้ำมันมะรุม เป็นที่นิยมในอินเดีย คนอินเดียนิยมทำน้ำมันมะรุมใช้เอง โดยผ่านกรรมวิธีสกัดเย็น ซึ่งเป็นภูมิปัญญาของคนอินเดียเป็นเวลานับพันปี น้ำมันมะรุมมีฤทธิ์ร้อนช่วยในเรื่องระบบไหลเวียนโลหิต

โรคและศัตรูพืช

-โรครา ทำให้เปลือกมีสีดำ
-หนอนเจาะลำต้น หนอนกินใบ

บวบ

บวบ

การปลูก
1.การทำไม้ค้างจากไม้ไผ่รวกหรือไผ่เลี้ยง จะทำในลักษณะเป็นอุโมงค์เพื่อลอดอุโมงค์เก็บผลหรือทำค้างขนาดเล็กรูปกากบาท ก็ตามแต่สะดวก
2. หากพื้นที่ปลูกมีลมแรงประจำควรปลูกกล้วยไผ่ป้องกันลม
3. บวบเหลี่ยมและบวบหอม เป็นพืชที่ปลูกง่าย ไม่ต้องใช้ยาฆ่าแมลงและเคมีเลย
4. เพื่อป้องกันตลาดบวบราคาถูก ควรปลูก ฝัก แฟง น้ำเต้า มะระแก้ว มะระขี้นก มะระจีน เสริมในแปลงปลูก เพื่อขยายโอกาสการขายสินค้ามากขึ้น

:การปลูกบวบ ควรปลูกลงหลุมไปเลย โดยที่ไม่ต้องเพาะกล้าก่อน โดยแช่น้ำ 1 คืน ก่อนปลูกลงหลุม

:เมื่อเถาบวบเริ่มหมดอายุ เถาจะเริ่มตาย ควรรีบกำจัดก่อนสีของเถาเปลี่ยนเป็นสีน้ำตาล เพราะเถาล์จะแห้งแข็งรื้อภายหลังยาก





พันธุ์บวบ
-บวบป้อม กลิ่นหอม
-บวบยาว ไม่หอม
-บวบงู
-บวบเหลี่ยม
-บวบหอม เมล็ดมีราคาแพงและหายากกว่าบวบเหลี่ยม แต่โดยการปลูก ปลูกง่ายทั้งคู่

การนำไปใช้ประโยชน์
: โคนเถาบวบนำมาทำไม้เท้า แต่ไม่ทนทานใช้งานไม่นานจะผุ
: โดยส่วนใหญ่เถาบวบเมื่อหมดอายุ นำมาทำปุ๋ย
:ใยบวบนำไปขัดผิว

โรค
หนอนชอนใบ ชอบวางไข่ตามใบพืช

ไผ่

ไผ่


ไผ่กิมซุงผู้ที่เป็นโรคเกาส์รับประทานได้

พันธุ์
-พันธุ์หมาจู เก็บเกี่ยวในช่วงหน้าร้อนจะขายดี
-พันธุ์กิมซุง เก็บเกี่ยวในช่วงหน้าร้อน ในเดือนมกราคม-เมษายนจะขายดีมากเพราะไผ่ตงและไผ่เลี้ยงหวานไม่ออกหน่อ ทนน้ำท่วม
-ไผ่ตง ถือว่าเป็นพันธุ์ไผ่หนัก อายุยืนนาน หน่อมีขนาดใหญ่ มีขนคันตามหน่อแต่หากส่งตลาดจะตัดขนส่งตลาดก่อน เก็บเกี่ยวในช่วงหน้าฝนทำให้ออกนอกฤดูยากมาก  ไม่ทนน้ำท่วมท่วมเพียง2 เดือนต้นตาย
-ไผ่เลี้ยงหวาน เก็บเกี่ยวในช่วงหน้าฝนจะขายดี

การตลาด
-การขายหน่อไม้สด ราคากิโลกรัมละ 20-60 บาท ราคาถูกช่วงหน้าฝนเพราะผลผลิตออกเยอะ
-ผลิตกิ่งพันธุ์ขาย
-หน่อไม้ดอง

การนำไปใช้
-ข้อไผ่นำทำเผาทำถ่านเพื่อนำไปทำเป็นตัวดับกลิ่น สบู่หรือแชมพูจากถ่านไม้ไผ่เพื่อดูดสารพิษ
-นำไปทำถ่านกัมมันต์
-หน่อไม้ดอง
-ลำต้นไผ่ตงนำไปทำไม้ค้ำพืชผลไม้
-ไผ่ตงหนักใช้สำหรับทำ Bamboo floor
-ไม้ไผ่ตรงหรือไผ่ซางหม่น มีลำต้นตรง เนื้อไม้หนาและแข็งแรง จึงนำมาผลิตตะเกียบ แหล่งผลิตที่ใหญ่ที่สุดในไทยคือ  แพร่ ลำปาง พะเยา อุตรดิตถ์

วิธีป้องกันมอด
1. แช่ในน้ำ 1-2 เดือน แล้วนำมาตากแดดให้แห้งแล้วอัดด้วยน้ำยาเคมี
2. การต้มไม้ไผ่ โดยดัดแปลงมาจากวิธีการของช่างทำบั้งไฟ โดยวิธีนี้จะห่างไกลจากมอดและปลวกเป็นเวลา 5 ปี

มะม่วงน้ำดอกไม้

มะม่วงน้ำดอกไม้

มะม่วงน้ำดอกไม้ผลใหญ่ เนื้อแน่น ไม่เละ ลูกสวย ไม่มีเสี้ยน


สายพันธุ์
-น้ำดอกไม้สีทอง R2E2 เป็นสายพันธุ์ที่มาจากต่างประเทศ ผลคล้ายมะม่วงกำปั่น รสชาติเปรี้ยวแต่เมื่อสุกจะหวาน


การขยายพันธุ์
-เสียบยอด มะม่วงเป็นพืชที่มียางเสียบหรือเปลี่ยนยอดง่ายจึงนิยมขยายพันธุ์โดยการเสียบยอด  การเสียบยอดนั้นอุปกรณ์มีดต้องสะอาด และวางตำแหน่งเยื่อเจริญให้ตรงกันหรือเน้นตรงบริเวณที่เป็นเปลือกให้เป็นแนวเดียวกัน และหากอยู่ในพื้นที่กลางแจ้ง คลุมด้วยถุงดำหรือกระดาษที่มีคุณสมบัติพรางแสง
-เมล็ด


การเก็บเกี่ยว
-เมื่อลูกแก่จะมีสีนวล มองดูคล้ายมีแป้งมาทาไว้ ก้นมะม่วงจะเริ่มเหลืองจึงเก็บเอามาบ่มโดยเอาด้านขั้วมะม่วงคว่ำลง เมื่อสุกจะพร้อมกันทั้งลูก


โรค
-แอนแทรคโนส เมื่อความชื้นสูงเชื้อราระบาดได้ง่าย กำจัดโดยเด็ดใบทิ้งและเผาทำลาย หรือฉีดพ่นด้วยสาร เมนโคเซบ ยอดที่แตกใบใหม่ออกมาจะปกติ
-โรคผลแตก สาเหตุเกิดจากต้นพืชว่างเว้นจากการได้รับน้ำมานาน เมื่อได้รับน้ำในปริมาณมากเกิน เกิดการขยายตัวของผนังเซลล์อย่างรวดเร็วจึงทำให้ผลแตก หรืออีกเหตุผลหนึ่งคือเข้าหน้าฝนพอดีต้นมะม่วงได้รับธาตุ N จากน้ำฝนมากเกินไปเนื่องจากธาตุไนโตรเจนทำให้เกิดเซลล์แบ่งตัวทำให้ผิวมะม่วงแตก  ลักษณะนี้ยังจะทำให้เกิดโรคซ้ำซ้อนเช่น โรคผลเน่า วิธีการป้องกันและแก้ไขคือการให้น้ำอย่างสม่ำเสมอเป็นประจำและหลีกเลี่ยงการให้น้ำเกินความจำเป็นแก่พืช

พริกไทยสด

พริกไทยสด

พริกไทยชอบความชื้นในอากาศค่อนข้างสูง เป็นไม้ในร่ม แหล่งปลูกมักอยู่ ตราด จันทบุรี ระยอง และภาคใต้ ใช้เงินลงทุนสูง

พริกไทยเจริญเติบโตเลื้อยไปกับไม้ต้นใหญ่ ต้องอาศัยไม้อื่นจะเจริญเติบโตได้ดี เช่น ต้นยมหอม ทุเรียน โดยที่ไม่ดูดน้ำเลี้ยงแย่งอาหารจากต้นไม้

การขยายพันธุ์
-เพาะเมล็ด
-การปักชำโดยอาศัยลำต้นส่วนยอดหรือส่วนอื่นที่ไม่แก่มาก
-ตอนกิ่ง



สายพันธุ์
-มาเลย์ พริกไทยทรงสูง เลี้อยสูง ไม่ดก ช่อสั้น ความเผ็ดมาก
-ซีลอน พริกไทยทรงพุ่มเตี้ย เลี้อยไม่สูง ผลผลิตดกและช่อยาว ความเผ็ดน้อย

การปลูก
การปลูกพริกไทย ปลูกใต้ต้นมะรุม หูกระจง มะกอก ส้มโอ ซึ่งเป็นต้นไม้ขนาดไม่ใหญ่มากนัก ที่ประเทศเวียดนามปลูกใต้ต้นนุ่น

พริกไทยเมื่อออกดอกแล้ว หากต้องการให้ติดลูกห้ามโดนแดดจัด จึงปลูกพริกไทยใต้ต้นไม้ใหญ่เพื่อบังแสงแดดจัด ดอกที่ออกมาจะติดลูกดก เช่น ต้นกระท้อน ขนุน

-การดูแลรักษารดน้ำอย่าให้ขาด เพราะเป็นพืชชอบความชื้น

การนำไปใช้ประโยชน์
-พริกไทยสด
-พริกไทยแห้ง