วันเสาร์ที่ 17 กันยายน พ.ศ. 2554

ระบบรับจำนำข้าว

โครงการรับจำนำข้าวเปลือกเริ่มวันที่ 7 ตุลาคม 2554 ถึงประมาณเดือนกุมภาพันธ์ ใช้งบประมาณไม่น้อยกว่า 4 แสนล้านบาท รับจำนำผลผลิตเกษตรกรประมาณ 25 ล้านตัน

ระบบรับจำนำข้าว เป็นการรับข้าวของเกษตรกรมาแล้วนำเงินมอบให้เกษตรกร รับข้าวมาเพือนำเข้าสู่ระบบ ถึงเวลาจำหน่ายข้าวขาย ได้เงินกลับคืนมาเงินจึงหมุนอยู่ในระบบตลอดเวลา

งบประมาณที่ใช้ในการดำเนินการระบบจำนำข้าว เช่น ค่าดำเนินการ ค่าบริหาร ค่าจัดเก็บ ค่าแปร ค่าดอกเบื้ย บวกกับความสามารถในการจัดเก็บเพื่อให้ใช้งบประมาณน้อยที่สุด และการจำหน่าย

วันศุกร์ที่ 9 กันยายน พ.ศ. 2554

นรม. มอบนโยบายคกก.ข้าวแห่งชาติ ย้ำเริ่มรับจำนำข้าว ๗ ตค นี้



นรม. มอบแนวทางการทำงานในที่ประชุมร่วมคณะกรรมการนโยบายข้าวแห่งชาติว่า การนำเอาระบบจำนำข้าวกลับมาใช้มีวัตถุประสงค์เพื่อให้ชาวนาขายข้าวได้ในราคาที่เป็นธรรม พร้อมกันนี้นรม. ยังได้ฝากให้คณะกรรมการนโยบายข้าวแห่งชาติ ดูแล กำกับ ติดตามให้กระบวนการทำงานเป็นไปอย่างเคร่งครัด และ โปร่งใส มีการตรวจสอบที่ชัดเจน นำเอาประสบการณ์ ข้อดี และ ข้อเสีย ของโครงการรับจำนำเดิมมาปรับใช้ให้ดีขึ้น 

นรม. ยังได้มอบนโยบายให้กระทรวงเกษตรและสหกรณ์ดูแล และ บริหารจัดการให้เกษตรกรมีความรู้ความสามารถในการผลิตข้าวให้ได้ผลิตภาพและคุณภาพที่เพิ่มขึ้น ให้ระยะการเพาะปลูกข้าวสอดคล้องกับความต้องการของตลาดและปริมาณน้ำในการเพาะปลูก เน้นการส่งเสริมมูลค่าเพิ่มให้ข้าวไทย ทำการตลาดและประชาสัมพันธ์ให้ข้าวไทยเป็นที่รู้จักไปทั่วโลก 

สำหรับงานที่สำคัญและเร่งรัดที่สุดของคณะกรรมการนโยบายข้าวแห่งชาติในขณะนี้ก็คือ การผลักดันให้เริ่มรับจำนำข้าวในวันที่ ๗ ต.ค. นี้

http://www.facebook.com/Y.Shinawatra?sk=wall

วันจันทร์ที่ 5 กันยายน พ.ศ. 2554

ประโยชน์ของการทานข้าว

ครึ่่งหนึงของประชากรโลกรับประทานข้าว  5,000 ปีมาแล้วที่มนุษย์รู้จักวิธีการปลูกข้าวในการดำรงชีวิต ไม่ว่าในยุคสมัยใดข้าวยังคงเป็นอาหารหลักของโลกเสมอ ในปัจจุบันกำลังการผลิตข้าวของโลกอยู่ในประเทศอินเดีย จีน เอเชียตะวันออกเฉียงใต้ ประเทศแทบลาตินอเมริกา จึงเป็นข้อที่มาว่าข้าวถูกปลูกมากที่สุดในประเทศกำลังพัฒนา

ข้าวอุดมไปด้วยคาร์โบไฮเดรต โปรตีน ไขมัน อันเป็นแหล่งจัดเก็บพลังงานภายในร่างกายของมนุษย์สำหรับการเจริญเติบโต  หากข้าวไม่ผ่านกระบวนการขัดสี หรือเรียกว่า การเอารำข้าวออกจากเมล็ดข้าว หรือเรียกชื่อในทางการค้าว่าข้าวกล้อง ข้างกล้องมีประโยชน์มากกว่าข้าวขาว อาทิเช่น ใยอาหารมากกว่าข้าวขาวถึง 6 เท่า, B3, B1, B6, แคลเซียมและโพแทสเซียมมากกว่าข้าวขาว 2 เท่า

ข้าวกล้องมีปริมาณใยอาหารส่ง หากผู้บริโภครับประทานเป็นประจำก็จะส่งผลดีต่อระบบทางเดินอาหาร ท้องไม่ผูก ช่วยขับสารพิษออกจากร่างกาย มันจึงเป็นทางเลือกที่ดีหากผู้บริโภคเลือกรับประทาน

วิธีการรับประทานข้าวกล้องยังมีอีกวิธีหนึ่งที่จะนำสนอคือ ข้าวกล้องงอกอันเป็นงานวิจัยจากประเทศญี่ปุ่น
วิธีการทำก็คือการนำข้าวกล้องไปแช่น้ำจนเกิดหน่อเล็กๆ ซึ่งมีสารตัวหนึ่งอันเป็นส่วนสำคัญในทางสารอาหาร เป็นตัวสื่อสารต่างในระบบสมองคือ กาบ่า ( Gamma amino butyric acid ) เมื่อบริโภคอย่างต่อเนื่องแล้วสามารถช่วยในเรื่องการเสื่อสภาพของเซลล์สมอง ซึ่งก็จะมีผลช่วยในการป้องกันเกิดอัลไซเมอร์ และยังสามารถที่จะช่วยผ่อนคลาย ลดความตึงเครียด เมื่อทานโดยสม่ำเสมอ แต่มีข้อเสียอยู่อย่างหนึ่งเมื่อนำข้าวกล้องไปหุง รสชาติหยาบๆ ไม่อร่อย จึงแก้ปัญหาทางหนึ่งก็คือการทำน้ำข้าวกล้องงอก ไอศครีมข้าวกล้องงอก

ท้ายที่สุดนี้ หากผู้บริโภคสามารถรับประทานข้าวที่มีประโยขน์ก็จะส่งผลต่อสุขภาพของตนและยังเป็นการส่งเสริมผลิตภัณฑ์ของเกษตรกร ให้ราคาสินค้าเกษตรดีขึ้น

P9

วันอาทิตย์ที่ 4 กันยายน พ.ศ. 2554

ข้าวอินทร์ย์

ข้าวเป็นพืชที่เติบโตมาตามธรรมชาตินับแต่มีการปลูกครั้งแรกที่ประเทศจีนเมื่อ 5,000 ปีมาแล้ว ข้าวปลูกมาโดยใช้ดินตามธรรมชาติและไม่ใช้สารเคมีในการกำจัดศัตรูพืช ซึ่งปัจจุบันข้อมูลดังกล่าวเป็นทางเลือกหนึ่งสำหรับเกษตรกรในการปลูกข้าว พวกเข้าเรียกมันว่า ข้าวอินทรีย์

"ข้าวอินทรีย์" organic rice มีกระบวนการเจริญเติบโตโดยใช้ปุ๋ยทางธรรมชาติเช่นปุ๋ยคอกและปุ๋ยหมัก ในส่วนของการป้องกันแมลงและศัตรูพืช เกษตรกรอินทรีย์จะใช้แมลงและนกในการป้องกัน โดยใช้แมลงและนกตัดวงจรการผสมพันธุ์ของศัตูพืช

ในการใช้ปุ๋ยคอกและปุ๋ยหมักไม่เพียงพอต่อการเจริญเติบโตของข้าว และค่าใช้จ่ายในการซื้อปุ๋ยดังกล่าวสูง เพื่อให้แน่ใจว่าในแปลงนาจะมีธาตุอาหารเพียงพอ เกษตรกรจึงใช้วิธีปลูกพืชหมุนเวียน

ผู้บริโภคท่านใดก็ตามรับประทานข้าวอินทรีย์สุขภาพและร่างกายแข็งแรง แต่ต้องแลกมาด้วยค่าใช้จ่ายที่สูง แน่นอนว่าเกษตรกรที่ปลูกข้าวอินทรีย์ยังสามารถขายข้าวอินทรีย์ในราคาสูงกว่าข้าวทั่วๆไป ทำไมราคาข้าวอินทรีย์ถึงแพง? เพราะเกษตรกรต้องใช้เวลาทั้งหมด ไม่มีเวลาว่างไปทำงานอย่างอื่นเลย เนื่องจากในระหว่างการเจริญเติบโตหรือกระบวนการผลิตไม่ได้ใช้สารเคมีเลย เกษตรกรดูแลอย่างใกล้ชิดจึงจะได้ผลผลิตต่อไร่สูง

ส่วนประเด็นในทางสิ่งแวดล้อม การปลูกข้าวอินทรีย์ลดสารเคมีในระหว่างกระบวนการผลิตลงสู่ดิน แม่น้ำ อันเป็นการรักษาสิ่งแวดล้อม ซึ่งเป็นเทรนใหม่ช่วยรนณรงค์รักโลกอีกด้วย การปลูกข้าวอินทรีย์ส่งผลเป็นดับเบิ้ลคือหมายความว่ามันไม่เพียงส่งผลดีต่อมนุษย์หรอก หากยังส่งผลดีต่อระบบนิเวศด้วย ดินมีความอุดมสมบูรณ์ตามธรรมชาติ ดินดำ ไม่แตกระแหง จุลินทรีย์ในดินเติบโตได้เองตามธรรมชาติผลิตวิตามินและแร่ธาตุทางธรรมชาติ ในที่สุดมันก็ส่งผลย้อนกลับมาเป็นจุดบวกให้กับเกษตรกรผู้ปลูกข้าวอินทรีย์

P9